Savoir faire requis pour le poste

• Animer, coordonner une équipe

• Assurer un briefing et débriefing sur le service

• Faire appliquer les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs

• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux

• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

• Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident

• Contréler la qualité des plats avant le service

• Contréler les régles de Qualité, Hygiéne, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

• Contréler l'état des stocks

• Gérer les stocks

• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

• Gérer une caisse

• Saisir une commande sur informatique

• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux

• Accueillir le client et l'installer

• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service

• Gérer les retours des clients pour améliorer les services

• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

• Réaliser un service en salle

• Veiller é la satisfaction du client

• Maintenir un haut niveau de service client

• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

• Parler une ou plusieurs langues étrangéres

• Gérer une situation conflictuelle

• Respecter les standards de service de l'établissement