CAGOU DRIVE

CAGOU DRIVE

Publiée le 26/04/2026

Offre INACTIVE

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Numéro unique de l'offre

2026042664a4

ROME G1602

Type de contrat CDD

Résumé de l'offre

Date de début

Type de contrat

CDD

Lieu de l'emploi

DUMBEA

Compétences requises

Savoir être professionnel requis pour le poste

  • Avoir l'esprit d'équipe

  • Faire preuve de rigueur et de précision

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

  • Faire preuve de réactivité

Compétence détaillée requis pour le poste

  • Types de viande

  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

  • Utilisation de four (é chaleur tournante, é air pulsé, ...)

  • Types de desserts

  • Variétés de fruits et légumes

  • Utilisation de grills professionnels

  • Familles de produits alimentaires

  • Commis de cuisine

  • Techniques de dressage des plats

  • Gestes et postures de manutention

  • Gestion de l'inventaire

  • Connaissance des épices et herbes culinaires

  • Fiches techniques de cuisine

  • Conditionnement des aliments

  • Chaéne du froid

  • Procédures de cuisson sous vide

  • Production culinaire

  • Modes de cuisson des aliments

  • Législation alimentaire

  • Régles d'hygiéne et de sécurité alimentaire

  • Préparation de sauces de base

  • Organisation de l'espace de travail

  • Techniques de marinade pour viandes et poissons

  • Respect des délais de préparation

  • Préparation de pétisseries simples

  • Techniques de découpe de produits frais

Contexte de travail

Expérience professionnelle et diplôme

Expérience professionnelle

Entre 1 et 2 ans

Diplôme

Niveau d'étude

Diplôme non obligatoire

Langues & permis

Langues

Français - Langue maternelle

- Langue obligatoire

Permis

B

- Permis obligatoire